A alface é rica em vitamina A, um micronutriente importante para manter a saúde dos olhos, prevenindo a xeroftalmia e a cegueira noturna, além de prevenir a degeneração macular associada com a idade. O tempo de remolho não deve superar os fifteen-twenty minutos. Passado esse tempo, esfregue as folhas de alface com as mãos, uma por uma, com